La Ciociara

Entrée

Salade verte

7,50 CHF

Salade mêlée

9,90 CHF

Caprese ciociara (végétarien)

Bufalo, mélange de tomates,oignons rouge de Tropea, pesto de Gênes maison

16,00 CHF

Trio Bruschetta au pesto maison (végétarien)

Pesto de courgettes, poivrons et tomates sèchees

16,00 CHF

Salade de Poulpe tiède

Pomme de terres, tomates, câpres, olives

21,90 CHF

Panzanella Toscane (végétarien)

Pain rassis ramolli dans l eau et le vinaigre, herbes, tomates, oignons rouges, basilic, olive, mozzarella

18,50 CHF

Burrata et jambon cru

Pain maison, jambon cru, burrata

24,50 CHF

Bruschetta tomate basilic (végétarien)

Pain grillé, tomates, basilic

10,50 CHF

Bruschetta a l'italienne jambon cru

Pain grillé, tomates, basilic, ail, jambon cru

18,50 CHF

Begnets sauce morilles

17,50 CHF

Bresaola rucola et grana padano

Viande séchée de bœuf, rucola, grana padano

24,50 CHF

Focaccia et mortadella

20,90 CHF

Portion des frites

7,00 CHF

Menu Enfants

Nuggets aux poulets et frites

17,25 CHF

Tagliatelle sauce tomates

17,25 CHF

Suggestions du chef

Crevette Black Tiger à l'ail à la sicilienne

"La conza" préparé à part un bol d'amande, chapelure dorée, parmesan, persil et servi avec de saladine

32,20 CHF

Viandes sur assiettes

Toutes viandes sont servis avec garniture à choix, légumes et salade

Filet de bœuf (200g)

48,50 CHF

Entrecôte de bœuf (200g)

39,50 CHF

Entrecôte (200g)

Servi avec une sauce tartare, sauce poivre vert et sauce café de Paris, servi avec frites et légumes

41,50 CHF

Entrecôte (300g)

Servi avec une sauce tartare, sauce poivre vert et sauce café de Paris, servi avec frites et légumes

51,50 CHF

Filet de boeuf (200g)

Servi avec une sauce tartare, sauce poivre vert et sauce café de Paris, servi avec frites et légumes

50,50 CHF

Escalope de veau (200g)

Servi avec une sauce tartare, sauce poivre vert et sauce café de Paris, servi avec frites et légumes

43,70 CHF

Pâtes

Pappardelle aux morilles et copeaux de grana (végétarien)

32,20 CHF

Tagliatelle aux pesto de courgettes et saumon fumé d'écosse

32,20 CHF

Fettuccine Alfredo

Pâtes classiques préparé avec beurre et parmesan à base de fettuccine aux oeufs assaisonnées d'une émulsion crémeuse de fromage et de beurre

29,90 CHF

Fregola sarda aux fruits de mer

Pâtes en forme de petite bille de la tradition de Sardaigne préparé avec pesto de tomates séchées et fruit de mer selon l'arrivage

29,90 CHF

Lasagna bolognaise cuite au feu de bois

Recette traditionnelle de Bologne préparé avec sauce bolognaise, béchamel et grana

26,50 CHF

Rigatoni Amatriciana

Préparé avec pecolino, guanciale et sauce tomate

21,85 CHF

Guanciale

Gnocchi à la carbonara

Préparé avec jaune d'oeuf pasteurisé, pecorino, guanciale et poivre

28,75 CHF

Tortellini de viande, crème, guanciale et petit pois

28,75 CHF

Poisson et viande

Filet de boeuf à la rossini

Filet de boeuf (160g) servi avec pain croustillant, foie gras, crème de truffe noire, sauce Marsala, purées de P.D.T et légumes

55,20 CHF

Tagliata di boeuf au poivre vert

Préparé avec entrecôte (200g), poivre vert, sauce brandy crémeuse, beurre, mascarpone et servi avec frites et légumes

41,50 CHF

Saltimbocca à la romana

Préparé avec escalope de veau, sauge, jambon de Parme, sauce au vin blanc et servi avec frites et légumes

43,70 CHF

Escalope de veau

Préparé avec sauce marsala, servi avec purée de P.D.T et légumes

36,00 CHF

Tartare de boeuf ciociara

Préparé avec boeuf (200g), pesto tomates séchées, parmesan, worchester, jaunes d''oeufs séchés et servi avec frites et légumes

37,95 CHF

Filet de dorade ou fera à l'eau folle

Filet de poisson poêlé préparé avec câpres, olive, tomate cerise, courgette et P.D.T vapeur

32,20 CHF

Poulpe grillé au pesto de menthe et citron

Servi sur une crème de P.D.T et légumes

32,20 CHF

Filet de perche meunière

Servi avec frites et légumes

40,25 CHF

Pizza - Ø33cm

Toutes pizzas sont au feu de bois

Margherita

Tomate, mozzarella

17,90 CHF

Champignons

Tomate, mozzarella, champignon de Paris frais

21,50 CHF

Calabrese

Tomate, mozzarella, salami piquante et olives

21,90 CHF

Jambon

Tomate, mozzarella, jambon

21,90 CHF

Thon

Tomate, mozzarella, thon, oignons

21,90 CHF

Vegetarienne

Tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, tomates fraîches

22,50 CHF

Jambon-Champignons

Tomate, mozzarella, champignons, champignon de Paris frais

22,50 CHF

Napoli

Tomate, mozzarella, olives, anchois, câpres

22,50 CHF

Capricciosa

Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives

22,50 CHF

Hawai

Tomate, mozzarella, jambon, ananas

22,50 CHF

Quatre Saison

Tomate, mozzarella, champignons, poivrons, jambon, artichauts

23,50 CHF

Fruits de Mer

Tomate, mozzarella, fruits de mer

23,50 CHF

Calzone

Tomate, mozzarella, jambon, champignons de Paris frais, œuf

23,60 CHF

Sicilienne

Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, câpres

23,50 CHF

Tunisienne

Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, ail, piments

23,60 CHF

Chasseur

Tomate, mozzarella, oignons, champignons, lard

23,50 CHF

Quatre Fromages

Tomate, mozzarella, Grana Padano, Gruyère, gorgonzola

23,50 CHF

Crevette

Tomate, mozzarella, crevettes, basilic

26,50 CHF

Jambon Cru

Tomate, mozzarella, jambon cru

25,90 CHF

Saumon Fume

Tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, capres, olives

28,50 CHF

Italia

Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, copeaux de Grana Padano

28,90 CHF

Bufala

Tomate, mozzarella, tomates fraiches, basilic, mozzarella di bufala

24,90 CHF

La Ciociara

Tomate, mozzarella, viande haché, poivron, oignon

26,50 CHF

Pizza Blanche - Ø33cm

Toutes pizzas sont au feu de bois

Bolets

Mozzarella, rucola, Grana Padano, bolets

25,30 CHF

Gruyerienne

Mozzarella, champignons, lard, Gruyère

23,60 CHF

Rosa

Burrata, tomates cerise, mozzarella, rucola

25,90 CHF

Bresaola

Viande séchée de bœuf, pesto, tomates fraiches, copeaux de Grana Padano, mozzarella

29,90 CHF

Pizzaiolo

Mozzarella, mortadella, burrata, pistaches

26,50 CHF

Pizza du Sud

Mozzarella, jambon cru, rucola, tomates fraiches, copeaux de parmesan et burrata

27,00 CHF

Sauces

Toutes sauces sont faites maison

Sauce Morilles

9,20 CHF

Sauce Café de Paris

4,60 CHF

Desserts

Toutes desserts sont faites maison

Tiramisu

Recette originale restaurant "le Beccherie" Trevise: savoiardi préparé avec jaune d'oeuf pasteurisé, mascarpone, sucre, café et cacao amère

10,35 CHF

Caprese de l'île de capris (sans lactose, sans gluten)

Préparé avec farine d'amande, cacao, lait d'amandes, chocolat, servi avec chantilly ou fruit rouges

10,35 CHF

Cheesecake de ricotta et speculoos

10,35 CHF

Boissons non alcoolisées

Coca-Cola 0,5l

4,20 CHF

12,73 CHF/l, 0,5l

Coca-Cola Zéro 0,5 l

4,20 CHF

12,73 CHF/l, 0,5l

The Froid 0,5l

4,20 CHF

12,73 CHF/l, 0,5l

Coca-Cola 1,5

6,00 CHF

4,00 CHF/l, 1,5l

The Froid 1,5l

6,00 CHF

4,00 CHF/l, 1,5l

Henniez vert 0,50l

L'eau gazeuse

4,20 CHF

12,73 CHF/l, 0,5l

Henniez bleu 0,50l

L'eau minérale

4,20 CHF

12,73 CHF/l, 0,5l

Boissons alcoolisées

Cardinal Blonde 0,33l

4,70 CHF

5 % vol, 0,33l

Birra Moretti 0,33l

4,70 CHF

5 % vol, 0,33l

Lutry Lavaux 0,5l

vin blanc

21,90 CHF

12 % vol

Clin D'oeil Lavaux 0,5l

vin rose

25,50 CHF

13 % vol

Pinot Noir 0,5l

vin rouge

24,50 CHF

14 % vol

L'Ondoyant de Lavaux 0,5l

vin rouge

27,90 CHF

14 % vol

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